Birželio 14, 2020
SAVAITGALIO VIRTUVĖ SU PAULA | SVEIKESNĖ BANANŲ DUONA
Paula UrbonieneTekstas: Paula Urboniene

Bananai - puikus energijos šaltinis. Sportuojantys juos itin mėgsta. Prieš treniruotę suvalgius bananą, kūnas greitai ir lengvai pasisavina jame esančius angliavandenius, kurie suteikia energijos, o po treniruotės bananas greitai atstato glikogeno atsargas. 

Bananuose taip pat yra nemažai skaidulų (ypač krakmolo ir pektino), kurios palaiko pastovesnį cukraus kiekį kraujyje ir ilgiau leidžia jaustis sotiems. 

Mineralai (Kalcis, Magnis, Fosforas, Natris, Geležis), kurių yra bananuose, padeda sumažinti raumenų spazmus, nuovargį bei mėšlungį. Labiausiai su šiuo vaisiu siejamas Kalis. Jis būtinas normaliai širdies raumens veiklai, vandens ir druskų apykaitai bei palaikyti sveiką kraujospūdį ir inkstų veiklą. 

Receptų su bananais daugybė. Aš mėgstu bananus užšaldyti šaldiklyje, nulupusi ir sudėjusi į daugkartinį plastikinį maišelį. Kai gaminuosi sveiką, šaltą kokteilį, šaldytas bananas suteikia ne tik sotumo ir saldumo, bet ir tirštesnę kokteilio konsistenciją. Rytinis kokteilis tampa tarsi skani, sveika ledų porcija. Taip pat šaldytą bananą labai lengva įmaišyti į avižinę košę, kol ji verdama. Taip natūraliai pasaldinsite košę ir nereikės pridėti jokių papildomų saldiklių. 

Jau truputi pernokusius, parudavusius bananus sunaudoju pasigaminti fantastišką bananų duoną. Nors receptų yra beveik tiek pat kiek ir kepėjų, bet rekomenduoju išmėginti sveikesnę versiją.

Sveikesnė bananų duoną:

1. Sumaišykite 60 gramų kambario temperatūros sviesto su 65 gramų cukraus. Maišykite tol, kol masė taps vientisa. Tada, po vieną, įmaišykite 2 kiaušinius.

2. Atskirame dubenyje šakute sutrinkite 3 sunokusius bananus (kuo rudesni, tuo geriau). Sumaišykite bananus su 190 gramų natūralaus graikiško jogurto ir arbatiniu šaukšteliu cinamono. 

3. Įpilkite bananų, jogurto ir cinamono mišinį į sviesto ir cukraus masę ir viską išmaišykite. 

4. Į šlapią masę supilkite 240 gramų miltų, arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir žiupsnelį druskos. Viską lengvai sumaišykite, kad neliktų sausų miltų gumulėlių. Jei pageidaujate, galite įdėti ir pabarstukų: juodo šokolado, džiovintų vaisių, riešutų.

5. Tešlą supilkite į sviestu arba aliejumi pateptą duonos formą ir kepkite 185℃ laipsnių orkaitėje apie valandą. 

Skanaus!

Raktažodžiai: KulinarijaVirtuvė

Straipsnio komentarai

Tokių komentarų nerasta
Tokių komentarų nerasta
Tokių komentarų nerasta
Tokių komentarų nerasta

Panašūs straipsniai