Velykų duona su kiaušiniais, naminis majonezas, lietuviški ir wasabi krienai, garstyčios bei kepsnys su daug šviežių daržovių. Tokį šventinį Velykų meniu rekomenduoja originaliais projektais garsėjantys „Virtuvės mitų griovėjai“.
„Ruošiant Velykų stalą šeimai, draugams ir norint sukurti ypatingą atmosferą, svarbiausia atkreipti dėmesį į serviruotę ir dekorą – jame turėtų dominuoti žalumynai. Tai gali būti ir jau įprasti Velykų stalui daiginti kviečiai, ir prieskoniniai augalai – bazilikai, rozmarinas, taip pat švieži ridikėliai. Be to, patariu Velykoms gaminti tik porą-trejetą gardžių patiekalų – šventė turi teikti džiaugsmą, o ne varginti ruošiant gausybę vaišių“, – sako „Virtuvės mitų griovėjų“ komandos lyderis Alfas Ivanauskas.
„Virtuvės mitų griovėjų" nuotr.
Jis rekomenduoja ant Velykų stalo būtinus margučius taip pat pateikti netradiciškai – ne krepšeliuose su šienu, kaip įprasta, o akvariumuose.
„Virtuvės mitų griovėjai“ – Alfas, Linas ir Mantas Velykoms siūlo pasigaminti kuskuso salotas.
Kuskuso salotos su mocarela, tunu ir apelsinais
„Virtuvės mitų griovėjų" nuotr.
Ingredientai (4 porcijoms):
- 2 saujos mėgstamų salotų lapų
- 1 stiklinė išbrinkinto kuskuso
- 3 apelsinai
- 250 g mocarelos
- 2 skardinės konservuoto tuno savo sultyse
- pusė raudonojo svogūno
Padažui:
- 8 šaukštai balzamiko acto
- 4 šaukštai klevų sirupo
- 8 šaukštai tyro alyvuogių aliejaus
- pusės apelsino žievelės
- druskos, juodųjų pipirų
1. Į pasirinktą indą suberiame kuskusą ir sumaišome su salotų lapais.
2. Apelsiną nulupame, supjaustome skiltelėmis ir kartu su pusžiedžiais pjaustytu svogūnu išdėliojame tarp salotų lapų.
3. Ant viršaus gabalėliais sudedame konservuotą tuną ir mocarelą.
4. Padažui skirtus ingredientus suplakame šluotele, įtarkuojame apelsino žievelę, pasūdome, įberiame pipirų. Padažu apšlakstome paruoštas lėkštėje salotas.
