Šiandien nusipirkti saldumynų tikrai ne bėda – jų apstu kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau tokių skanių, kaip iškeptų namuose, pagamintų su meile, nerasime niekur. Kai norisi ko nors saldaus, visada verta namuose pasigaminti trokštamų saldėsių: šviežių, purių, tirpstančių burnoje, kvepiančių  vanile  ar  cinamonu. Palepinkime save ir savo artimuosius nuostabiais burnoje tirpstančiais vafliais.
 

Vafliai su karameliniu įdaru

Tešlai: 4 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus, 200 g sviesto, 1 stiklinės miltų

Kremui: 1 indelio karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno, 50 g minkšto sviesto

Sviestą ištirpinti ir palikti šiek tiek atvėsti. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir nuolat maišant į šią masę supilti ištirpintą sviestą. Įsijoti miltus, viską išmaišyti ir palikti pastovėti 10 minučių. Įkaitinti vaflinę ir kepti vaflius. Tik ką iškeptą vaflį iš karto suvynioti į vamzdelį ir palikti atvėsti. Išsukti karamelizuotą sutirštintą pieną ir sviestą. Gautą kremą sukrėsti į konditerinį maišelį ir išspausti į vaflių vamzdelius.

Patarimas:

Neradus nusipirkti karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno, jį galima pasigaminti namuose. Tereikia nusipirkti skardinę saldinto sutirštinto pieno ir ją virti puode su vandeniu 3 – 4 valandas. Išvirus leisti atvėsti. Į kremą taip pat galima įmaišyti kokosų drožlių arba skaldytų riešutų.

Daugiau saldžių receptų galite rasti knygoje „Kai norisi ko nors saldaus“.