Lietuvio skoniu pasitiki net „Selfridges” - Vilius Kadūnas sukūrė šventinį žymiojo Londono prekybos centro kokteilių meniu
Londonas žiemos šventėms pradeda ruoštis kur kas anksčiau, nei dauguma kitų pasaulio didmiesčių. Vienas žinomiausių pasaulio prekybos centrų, Oxfordo gatvėje įsikūręs „Selfridges”, Kalėdoms skiria ypač daug dėmesio. Pavyzdžiui, likus nei daug nei mažai, 145 dienoms iki 2018 m. Kalėdų, čia atsidarė pirmoji visame pasaulyje Kalėdų parduotuvė.
Šiais metais „Selfridges” įkvėpimo ieškojo pop bei rock & roll kultūrose. Taip gimė ir ypatinga erdvė, kalėdinis kabaretas „The Ultralounge”, kuriame pasirodymus iki naujų metų pristato žymiausios Londono kabareto žvaigždės ir komikai.
„The Ultralounge” meniu buvo pakviesti rūpintis du ne ką mažiau garsesni vardai gastronomijos pasaulyje – angliško putojančio vyno kompanija „Nyetimber” bei institucija jau spėjęs tapti Londono restoranas „Bistrotheque”. Tuo tarpu šventinį kokteilių meniu patikėta sukurti Londone dirbančiam lietuviui Viliui Kadūnui, kokteilių baro „Love” Vilniuje savininkui.
Pasak Viliaus Kadūno, „The Ultralounge” kabareto klubo erdvė – išskirtinė, labai ryški ir blizganti, kaip ir joje pasirodantys šou pasaulio atstovai. Iš čia kilo ir kalėdinio kokteilių meniu inspiracijos.
„Naudojant sezoniškus ir natūralius, ant šventinio Kalėdų stalo Jungtinėje Karalystėje dažnai sutinkamus ingredientus bei angliškus gėrimus, kurie, pateikti šiuolaikiškai ir kartais netikėtai suporuoti, padėjo sudėlioti įvairiaspalvį, drąsų gėrimų meniu. Besiruošdami Kalėdoms, šiemet „Selfridges” įkvėpimo ieškojo 90-uosiuose, ten atisukau ir aš. Taip gėrimuose atsirado daug spalvų, ryškių skonių bei papuošimų.”
V. Kadūnas „Selfridges” sukūrė kokteilių meniu, kuriame – dešimt alkoholinių ir du nealkoholiniai kokteiliai tokiais garsiai skambančiais pavadinimais, kaip „Chaise the Reindeer”, „Sexy Turkey”, „Gingle all the way”, „Vada Colada”, „Winter Spritz”, „Merry Berry” ir kiti.
Lietuvio kurtų kokteilių Londono „Selfridges” paragauti galite iki gruodžio 22 d.
