Leiskite atspėti – vasara jau ne už kalnų, todėl pradėjote svajoti apie gaivesnius patiekalus? Aš pasiruošusi padėti šiuo klausimu!

Mung pupelės, dar vadinamos spindulinėmis pupuolėmis , man yra vienas naujausių atradimų, iškart atradęs vietą mano mitybos racione. Pabandykite jas dėti į sriubas, troškinius, įmaišykite į salotas. Tiesa, tik nepamirškite jų išmirkyti per naktį. Tokiu būdu Jūsų organizmas galės lengviau įsisavinti visas naudingas medžiagas, be to, paruošti pupeles reikės daug mažiau laiko. Trumpesnis apdorojimas karščiu = daugiau išsaugotų vitaminų. Trumpai tariant, mirkymas tik į naudą.

Dvi porcijos

Ingredientai:

• 90 g sausų Mung pupelių, išmirkytų pernakt
• 100 g šviežių špinatų lapelių, smulkiau supjaustytų
• 2 šalotiniai svogūnėliai
• 1 valg. š. kokosų aliejaus
• kefyro arba skystesnio natūralaus jogurto (graikiškas jogurtas šiam patiekalui būtų kiek per tirštas, nebent ruoštumėte užtepėlę)
• druskos ir paprikos

Procesas:

1. Mung pupeles palikite išmirkti pernakt.
2. Įkaitinkite kokosų aliejų keptuvėje. Suberkite smulkiai supjaustytus šalotinius svogūnėlius ir pakepinkite kol šie taps permatomi.
3. Dėkite mung pupeles ir kepinkite dar keletą minučių, tuomet sudėkite smulkintus špinatų lapelius ir kepinkite maišydami, kol šie suvys.
4. Pasūdykite pagal skonį.
5. Patiekite šiltą negiliuose dubenėliuose. Užpilkite kefyro arba jogurto ir dosniai apibarstykite paprika.

Nuostabu, kaip greitai ir nesudėtingai galime paruošti maistingus patiekalus, tiesa?

Linkiu Jums saulėto savaitgalio. Pailsėkit ir nepamirškit sveikų, maistingų patiekalų.

xx

Daugiau Julijos ptiekalų rasite www.kitchenjulie.com.